Как выбирать оборудование для ресторанов
Это ответственный и серьезный момент в жизни всех ресторанов. Для того чтобы сделать правильный выбор требуется затратить достаточно времени. В большинстве случаев, поставщики получают входящие звонки от начинающих рестораторов. И при разговоре выясняется что оборудование для ресторанов требуется в полном комплексе уже через две недели. Такие моменты показывают, что ресторатор подходит к бизнесу не достаточно профессионально. И естественно поставщик может завысить стоимость на оборудование для ресторанов. И ресторатору ничего не остается, как покупать то что ему необходимо по завышенной цене. Либо же есть возможность столкнуться с тем что, тех или иных единиц просто нет в наличии на складах поставщиков. Так как профессиональное технологическое оборудование для ресторанов, как правило, изготавливается в Италии, Германии, Франции и т.д. И не всегда склады в Украине имеют возможность содержать именно те профессиональные устройства которые используются на профессиональных кухнях ресторанов, которые необходимы заказчику. Для того чтобы не столкнуться с такой ситуацией рекомендуем заниматься данными вопросами, а именно подбором и закупкой ресторанного оборудования заранее. Рекомендуемые сроки - это не меньше чем за три месяца до даты открытия вашего ресторана.
Для того чтобы иметь понятие о будущих затратах при покупке различного вида техники нужно понимать такие моменты как цена на оборудование для ресторанов и эксплуатационная стоимость на оборудование для ресторанов. Цена на оборудование для ресторанов - под этим моментом можно понимать цены которые дает поставщик, имея в наличии те позиции которые Вам необходимы. А вот второй момент - это более серьезные затраты. Сюда будут входить следующие показатели: стоимость, расходы на транспорт(доставка), монтажные и пусконаладочные работы так же имеют свою цену, затраты которые будут происходить в период одного года - эксплуатация и замена запасных частей. Для правильного расчета ту сумму которую вы получили следует разделить на количество лет на протяжении которых будет происходить эксплуатация купленного Вами оборудования для ресторанов. Если, как пример, рассмотреть тепловую линию от итальянского производителя, то мы увидим, что ресурс эксплуатации оборудования, которое туда входит, будет около 6-7 лет. Такую работу лучше поручить фирмам, специализирующимся в данном профиле.
Когда ресторатор стоит перед тем, что требуется создать проект кухни ресторана, мы рекомендуем прежде выбрать поставщика. Профессиональное технологическое оснащение для ресторанов это не дешевый сегмент и профессиональный поставщик, работая с ресторатором, создаст понравившийся проект профессиональной кухни ресторана. Использование какого сырья или же полуфабрикатов будет происходить на профессиональной кухне? Какое количество посетителей может комфортно разместить зал Вашего будущего ресторана? Если имеется такое профессиональное технологическое оборудование для ресторанов, которое можно вынести в зал, можно ли его вынести в пределы зала? Эти и многие другие вопросы следует прорабатывать во время создание данного проекта. Потому что, в идеальном случае профессиональная кухня ресторана должна содержать стандартные модули по обработке продуктов и приготовлении блюд. Но, как правило, поставщик и ресторатор приходят к выводам о том, что Профессиональное технологическое оснащение для ресторанов будет находиться в тех местах, которые определены в разрезе проекта.
После того как проект профессиональной кухни удачно создан, можно будет наглядно увидеть, в каких местах будут находиться те или иные зоны. Как удобнее и быстрее будет передвигаться персонал ресторана. Как будет размещаться профессиональное технологическое оснащение для ресторанов. Наша компания с радостью предложит большой сегмент единиц оборудования на любой вкус, от самого дешевого до самого дорогого и элитного. От известных игроков на рынке, и от отечественных производителей. Профессиональное технологическое оборудование для ресторанов имеется в больших количествах и в большом разнообразии на наших складах.