Витрины для суши: хранение и презентация японских блюд
Рестораны и кафе с национальной кухней требуют закупку специфических продуктов, наём шеф-поваров из других стран, и, конечно же, специальное оборудование. Одним из самых популярных и полезных в последнее время видов холодильного оборудования для иностранной кухни являются витрины для суши, или же суши-кейсы, в которых можно хранить роллы, суши, салаты, супы и другие готовые блюда японской кухни.
Особенности и эксплуатация суши-кейсов
Если Вы решите купить витрину для суши, то сможете решить сразу несколько вопросов: хранение готовых блюд при оптимальной температуре и влажности, а также их презентация для посетителей. Суши-кейсы отличаются от обычных барных или салатных витрин, потому что поддерживают именно ту температуру и влажность, которая необходима для суши, роллов и других японских блюд.
Суши-кейс обладает раздвижными удобными шторками, верхней и нижней системой испарения и ёмкостью для сбора конденсата. Помимо этого на устройстве есть датчик температуры, который позволяет всегда следить за температурным режимом в камере. Всё это позволяет избежать даже минимальных температурных колебаний. Внутри витрины постоянно поддерживается высокая влажность – это одно из главных условий хранения большинства японских блюд. При этом температурный режим, как правило, составляет 2–10 градусов. В суши-кейсах можно хранить не только роллы, но и свежую зелень, готовые салаты, гарниры, японские супы. В витрине блюда не обветриваются и не подсушиваются, поэтому хранить их там можно довольно долго. Для удобства хранения различных блюд рекомендуется приобретать специальные гастроёмкости для суши кейсов.
В основном владельцы японских ресторанов и кафе располагают витрины ровными рядами или полукругом, чтобы был удобный угол обзора на весь ассортимент. При этом не все витрины имеют боковые прозрачные стекла, об этом стоит побеспокоиться, если собираетесь ставить несколько суши-кейсов в ряд. Суши-кейсы должны быть выполнены из нержавеющей стали, качественного стекла, алюминия. Если в Вашем ресторане, кафе или магазине притемнённый интерьер, обратите внимание на суши-кейсы с подсветкой.
Почему витрина для суши нужна каждому японскому ресторану?
Японская кухня давным-давно прочно закрепилась на украинском рынке, и это не удивительно. Давно доказано, что японцы питаются правильно, поэтому все блюда данной национальности лёгкие, полезные и сытные. Поэтому практически в каждом городе можно найти немало суши-баров. Каждому владельцу подобного заведения нужно задуматься, как привлечь к себе новых клиентов. И одним из способов повысить популярность станут витрины для суши, благодаря которым посетители смогут выбирать блюда из уже готовых, видя их на витрине, и точно зная, что они свежие, так как суши-кейс поддерживает все необходимые для длительного хранения характеристики.
В нашем интернет-магазине «Империя торговли» Вы можете заказать суши-кейс дистанционно, выбрав из удобного каталога подходящий по стилю и размеру вариант. Вам точно понравятся наши цены и выгодные предложения, а все возникшие вопросы можно быстро решить с онлайн-консультантами. Ознакомьтесь не спеша в нашем интернет-магазине все предложения, посмотрите характеристики, фотографии товара.